Дянь Хун Цзинь Я | Золотые почки из Дянь Си
Сбор: 2013, апрель, пр. Юннань
Самый высокосортный чай из рода Дянь Хун, изготовленный исключительно из нежных весенних, ворсистых почек, которые в процессе ферментации приобретают золотистый цвет. Отличается изысканным вкусом с яркими фруктовыми оттенками и чудесным сладким ароматом. Цзинь Я — настоящая драгоценность для ценителей красного чая. Рекомендуется заваривать в гайвани, используя мягкую воду.
Красный — это чай, который в Европе называют черным, именно с него начался экспорт чая из Китая в 17 веке. Это было экономически оправдано — этот вид чая проще хранить и транспортировать, он дольше сохраняет свой вкус и аромат, т.к. он сильноферментированный. Англичане стали заниматься выращиванием и производством чая в своих колониях в Индии и на Цейлоне, а также его активной продажей по всему миру. Неудивительно, что это вид чая так популярен.
Несмотря на то, что все знают красный чай, мало кто пробовал коллекционные чаи Китая, приготовленные по старинным технологиям. Красный чай бодрит и согревает в холодное время года.
Температура заваривания красных чаев — не более 95 °С, из расчета 2 г чая на 100 мл воды. Время зависит от способа заваривания.
Похожие товары
