Аньси Хуан Цзинь Гуй | Золотая корица из Аньси
Сбор: 2013, апрель, пр. Фуцзянь, юг
Среднеферментированный улун, который изготавливают в уезде Аньси в провинции Фуцзянь. Один из четырех известнейших южнофуцзяньских улунов. Тонкий, свежий цветочный аромат. Вкус изысканный и легкий. Поклонникам Те Гуаньинь этот чай придется по вкусу.
Улун — полуферментированный чай, то есть обработке подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности, в то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру и не ферментируются. У китайцев особое отношение к этому чаю — только этот чай используется при церемонии гун фу ча. Лучшее время сбора такого чая — осень, тогда чай сбалансирован по аромату и вкусу, весенние — уступают.
Помимо своих прекрасных вкусовых и эстетических качеств, улунские чаи отличаются также воздействием на физическое и психическое здоровье. В улунах содержится более 400 видов полезных для организма человека химических соединений. При регулярном употреблении улунов снижается лишний вес.
Температура заваривания улунов — не более 90 °С, из расчета 2 г чая на 100 мл воды. Время зависит от способа заваривания.
Похожие товары
