Статьи

Красный — это чай, который в Европе называют черным, с него начался экспорт чая из Китая в 17 веке. Это...

Улун — полуферментированный чай. При его обработке ферментацию не доводят до конца: ей подвергается не весь лист, а лишь его...

Зеленые — самая большая группа чаев и, пожалуй, самая известная за пределами Китая. Наверное, у большинства почитателей китайских чаев знакомство...

Первоначально в Китае употреблялся исключительно императорской семьей, что было связано с тем, что настой желтого чая использовался для ежегодного весеннего...

Белый — вид чая, подвергающийся минимальной степени ферментации. После сбора листья подвяливаются на солнце и сразу сушатся. Чайный лист не...